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Guy Fieri (Guy Ramsay Fieri) nació el 22 de enero de 1968 en Columbus, Ohio, Estados Unidos. Vivió en California durante su infancia y a los 10 años abrió su primer negocio de comida, “Awesome Pretzel“ para ahorrar y poder ir a estudiar un año de intercambio.
En 1996, Guy Fieri abre su primer restaurante llamado Johnny Garlic’s, en la ciudad de Santa Rosa, California, junto con su socio Steve Gruber. Unos años después, y ya con varios restaurantes por todo el estado, abre en el 2012 su primer restaurante con su marca “Guy’s American Kitchen + Bar“ en la ciudad de Nueva York. En 2014, abre otro con esta marca, en Las Vegas, y, un año después, tiene su primer restaurante fuera de Estados Unidos, en el Aeropuerto Internacional de Cancún de la mano de MERA Corporation.
MERA y Guy Fieri han trabajado juntos desde entonces. En diciembre 2015 se abre el restaurante en terminal 3 del aeropuerto de Cancún. En noviembre del 2017, se abrió la marca Flavortown en la nueva terminal del Aeropuerto Internacional de Cancún, en donde se ofrecen 3 conceptos diferentes de Guy: hamburguesas, sándwiches y pizzas bajo un mismo techo.
Imagen tomada de: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Jimmy_John%27s_owner_Jimmy_John_Liautaud_and_Guy_Fieri.jpg
Eric Kayser nació el 16 de octubre de 1964 en Lorraine d’Alsace, Francia en una familia de panaderos. Eric inició su pasantía en el mundo del pan y la repostería a los 14 años en Fréjus y a su término fue aceptado a la prestigiosa Comagnons du Tour de France, organización de artesanos que tiene sus orígenes en la edad media y cuya misión es mantener vivas las técnicas y tradiciones.
Al finalizar su formación, fungió como instructor durante 10años en la escuela nacional de panadería y repostería en Francia. Uno de sus más grandes logros fue la invención, en conjunto con Patrick Casagna, de una máquina para el uso de levadura líquida y con ello revolucionó la industria de la panadería. En 1996 se lanza como emprendedor al abrir su primer boulangerie en el corazón del barrio latino en París. El éxito de su propuesta lo ha llevado a la apertura de más de 100 tiendas en 25 países.
MERA y Eric Kayser unen fuerzas en el 2019, concretando el primero de muchos planes en la terminal 2 del Aeropuerto Internacional de Cancún con la apertura de un Maison Kayser en mazo de 2020.
imagen tomada de https://www.pasteleria.com/noticia/202010/3823-maison-kayser-establecimiento-madrid-llega-espana
Cantante, compositor, actor y emprendedor, considerado uno de los artistas más emblemáticos de Colombia y una de las figuras más importantes de la música latina con más de 20 millones de álbumes vendidos en todo el mundo, Carlos Vives nació en Santa Marta, Magdalena, Colombia, el 7 de agosto de 1959.
También es considerado un pionero del nuevo sonido colombiano y latinoamericano. Fue el primer artista colombiano en ganar un Grammy. Su carrera como restaurantero comenzó en 1997 cuando abrió Gaira Café, un pequeño restaurante-bar donde se escucha la mejor música en vivo de la ciudad y rinden homenaje a los deliciosos platos colombianos y de la cocina costera.
Mera Corporation comenzó a trabajar con los hermanos Vives desde diciembre de 2017 cuando Gaira Café abrió en el Aeropuerto Internacional El Dorado para la entonces, nueva área de restaurantes.
Wolfgang Johannes Puck
Nació el 8 de julio de 1949 en Sankt Veit an der Glan, Austria. Wolfgang se interesó por la gastronomía por influencia de su madre, quien trabajaba como cocinera en una estación turística. A los 14 años se marchó de casa para trabajar en cocinas de hoteles, en las que aprendió las bases, y después emigró a Francia para recalar como aprendiz en restaurantes de alta cocina.
A raíz de su éxito en Spago, Puck se convirtió en uno de los primeros chef célebres de Estados Unidos. Además de abrir restaurantes en otras ciudades del país, ha sido el chef del banquete de los premios Óscar durante más de 20 años. El negocio de Puck está dividido en tres filiales: Wolfgang Puck Fine Dining Group; Wolfgang Puck Catering y Wolfgang Puck Worldwide.
James William “Jimmy“ Buffett
Nacido el 25 de diciembre de 1946, es un cantante, autor, empresario y productor cinematográfico, conocido por el estilo de vida y la música de “island escapism“ incluyendo su exitosa canción “Margaritaville“ y “Come Monday“. Tiene una un sitio web para fans llamada “Parrotheads“. Su banda de música es conocida por el nombre “Coral Reefer Band“.
En 2002 MERA Corporation abre un Jimmy Buffett´s Margaritaville y tras cinco años de operar el concepto, se decide abrir un nuevo restaurante de la franquicia en la isla de Cozumel. Superando los 10 años de exitosa operación, en 2016, se decide hacer una reubicación del restaurante en Cozumel a uno de los muelles más importantes de la isla para poder brindarle a los turistas una experiencia única sin necesidad de traslado. También contamos con 3 restaurantes de la marca en su versión de aeropuertos llamado Air Margaritaville.
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