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Como parte de nuestro compromiso con el desarrollo del talento, en MERA trabajamos en conjunto con nuestro proveedor Kerry para impartir el curso de Barismo Básico a nuestros colaboradores, fortaleciendo sus habilidades en la preparación profesional de bebidas de café.
Hasta el momento, se han realizado seis cursos en Cancún y dos en Mérida, capacitando a un total de 105 colaboradores en la posición de Cajeros/Baristas. En los próximos días, este mismo taller llegará a dos locaciones más: Bajío y Guadalajara.
Durante el taller, los participantes adquirieron conocimientos fundamentales, entre ellos:
- Entendimiento del proceso de cosecha y tipos de café
- Gramaje requerido para diversas preparaciones
- Técnicas adecuadas para espumar leche
- Buenas prácticas de higiene en la preparación de bebidas
- Nuevas recetas con jarabes y polvos Da Vinci Gourmet
Además del contenido técnico, los colaboradores participaron activamente respondiendo preguntas y compartiendo lo aprendido, obteniendo artículos promocionales como termos, gorras, mandiles y bolsas. Al finalizar, recibieron un reconocimiento por haber concluido con éxito las dos horas de formación.
Esta capacitación representa la primera etapa del programa. En una segunda fase, a implementarse en el segundo semestre del año, los participantes profundizarán en técnicas como el Arte Latte y la práctica especializada en preparación de espresso.
En MERA, seguimos impulsando una cultura de aprendizaje constante, apostando por la profesionalización y el crecimiento de cada persona que forma parte de nuestra operación.
